IH対非応の鍋でも大丈夫！
「この鍋、IHじゃ使えない…」とあきらめていませんか？
ヒートコンダクターがあれば、IH非対応の鍋やフライパンも活躍できます！
この記事では、ヒートコンダクターの仕組みから選び方、100均・ニトリで手に入るおすすめ製品、調理シーンごとの使い分けまでを徹底解説。
IH調理の幅がグッと広がる、今すぐ知っておきたい活用術をお届けします。
IH対応鍋とヒートコンダクターの違いと基本知識
IH対応鍋とは、磁力に反応する素材（主に鉄やステンレス）で作られた鍋のことを指します。
IHクッキングヒーターは電磁誘導加熱により鍋そのものを発熱させて調理するため、底面がフラットで磁性体であることが条件です。
アルミ製や銅製など、磁力に反応しない鍋はそのままでは使えません。
ヒートコンダクターの役割
ヒートコンダクター（熱伝導プレート）は、IH非対応の鍋をIHコンロで使用できるようにするアイテムです。
IHの熱を一度金属板に伝え、その熱を介して鍋に熱を加える仕組みで、銅鍋や陶器鍋なども使用可能にします。また、加熱ムラを防ぎ、鍋底を焦がしにくくする利点もあります。
IHヒーティングプレートとは
IHヒーティングプレートは、鍋の下に敷いて加熱するヒートコンダクターの一種です。
調理用具とIHクッキングヒーターの間に設置し、間接的に熱を伝えることで、熱効率を向上させたり、鍋底への負荷を減らしたりする役割があります。
ヒートコンダクターの選び方
おすすめのヒートコンダクター
ヒートコンダクターは素材や厚みによって性能が異なります。
熱伝導性に優れる銅やアルミニウム製が人気ですが、耐久性を重視するならステンレス製も選択肢に入ります。
IHコンロの出力に応じて、適度な厚みのあるものを選ぶことで、加熱ムラを抑えた調理が可能になります。取っ手付きや滑り止め加工が施されたモデルは、安全性も高く使いやすさの面でおすすめです。
ヒートコンダクターのデメリット
便利なヒートコンダクターですが、全くデメリットがないわけではありません。
第一に、熱効率がやや下がるため、直接IH対応鍋を使う場合より加熱に時間がかかります。また、コンダクター自体が熱を持つため、触れると火傷の危険があり、取り扱いには注意が必要です。
さらに、重たい鍋を乗せた場合に滑りやすくなることがあるため、設置時の安定性にも気を配る必要があります。
ヒートコンダクターの価格比較
価格帯は1,000円台から高いものでは5,000円以上するモデルもあります。
100均などで手軽に手に入る簡易モデルもありますが、頻繁に使用するなら、厚みや耐久性、滑り止め加工などがしっかりしている中～上位モデルのほうが安心です。
価格に比例して性能も安定する傾向があるため、予算と使用頻度に応じて選ぶとよいでしょう。
100均 vs ニトリ ヒートコンダクター比較（表）
| 項目 | 100均ヒートコンダクター | ニトリヒートコンダクター |
|---|---|---|
| 価格帯 | 約110円（税込） | 約1,000円〜2,000円（税込） |
| 素材 | アルミ製・薄型ステンレス | 厚めの鉄・ステンレスなど耐久性重視素材 |
| 耐久性 | やや低め。数回の使用で変形・変色することも | 長期間の使用に耐え、安定感も高い |
| 安定性・滑り止め加工 | 無加工のものも多く、鍋が滑りやすい可能性あり | 滑り止め加工や取っ手付きで安定感に配慮された製品が多い |
| 利用シーン | 簡単な加熱・一人暮らし・サブ用途向き | 日常使い・長時間調理・メイン用途に向いている |
| レビュー傾向 | 「手軽で便利」「安い割に十分」という声が多い | 「重たいが性能に満足」「IHでも安心して使える」と高評価 |
| 入手性 | 近所の100円ショップで手軽に購入可能 | 店舗・公式通販サイトで購入可能（在庫やレビュー確認もできる） |
ニトリで購入するヒートコンダクター
ニトリでのヒートコンダクターの取り扱い
ニトリでは、IH・ガス両対応の多機能ヒートコンダクターを取り扱っていることがあります。
店頭ではキッチン雑貨売り場に置かれていることが多く、店舗によっては実物を手に取って確認することも可能です。
また、ニトリ公式オンラインショップでも購入でき、在庫状況やレビューも確認できるため、買い物前にチェックしておくと安心です。
取り扱い状況は時期や店舗によって異なることがあり、特に人気のアイテムは品切れとなることもあります。
季節によって新商品が登場する場合もあるため、定期的にオンラインサイトをチェックしたり、店舗スタッフに問い合わせると、より確実に購入できます。
ニトリではキッチン用品のキャンペーンやまとめ買いセールを実施していることもあるため、お得なタイミングを見逃さないようにするのもポイントです。
ニトリのヒートコンダクターの特徴100均のヒートコンダクターの種類
最近では、100円ショップでもヒートコンダクターが手に入るようになりました。
主にアルミ製や薄型のステンレス製が多く、小型鍋や一時的な使用に向いています。軽量かつコンパクトで、引き出しや吊り下げ式の収納にもぴったり収まるサイズ感が魅力です。
種類によっては滑り止め加工が施されているものや、鍋の熱を逃しにくくするように設計された放熱穴付きのモデルもあります。
また、アウトドアやサブキッチン用として予備に揃えておくという声も増えています。
100均のヒートコンダクターの使い方
使い方は一般的なヒートコンダクターと同じで、IHヒーターと鍋の間に置くだけです。
ただし、素材が薄く熱容量が少ないため、熱の伝わり方がやや不均等になることもあり、焦げつきやすい料理や長時間火にかける調理には注意が必要です。
特に煮込み料理や焼き物では加熱ムラが出る可能性があるため、火力を調整しながら使用するのがコツです。
また、長時間の加熱には向かないため、軽めの調理や短時間の加熱、湯沸かしや温め程度に活用するのが理想的です。使用後は十分に冷ましてから保管するようにしましょう。
100均のヒートコンダクターのレビュー
100均の製品でも「手軽で便利」「一人暮らしには十分」といった声も多く、コスパの面では非常に優れています。
実際に使用した人からは「安い割にしっかり熱を伝える」「簡単な調理にはこれで十分」といったポジティブな意見が目立ちます。
また、アウトドア用やサブ調理器具として愛用する声もあり、手軽に導入できる点は大きなメリットです。
一方で、「厚みがない分、焦げやすい」「長時間の加熱では変形した」「数回使っただけで表面が変色した」といったリアルな声もあり、品質にはばらつきがあるのが実情です。
IH機器との相性や使用頻度によってはストレスを感じることもあるため、メイン使いではなく補助的な位置づけとして使うのが現実的かもしれません。
使用目的に応じて、期待しすぎずに選ぶことが大切です。
ニトリで購入するヒートコンダクター
ニトリでのヒートコンダクターの取り扱い
ニトリでは、IH・ガス両対応の多機能ヒートコンダクターを取り扱っていることがあります。
店頭では主にキッチン雑貨売り場に置かれており、実際に手に取って質感や重さを確認できるのが大きなメリットです。
製品にはタグやポップで対応熱源が明記されているため、初めて購入する人でも選びやすい設計になっています。
また、ニトリの公式オンラインショップでも購入可能で、レビューや詳細な商品スペックが確認できます。
レビューでは、実際の使用感や調理時の安定性、焦げつきの有無などが具体的に記されており、購入前の参考になります。
取り扱い状況は時期や店舗によって異なるため、事前にオンラインサイトで在庫確認をしたり、最寄り店舗に問い合わせるのがおすすめです。
特に季節の変わり目や新生活シーズンには人気商品が品薄になることもあるため、早めの行動が安心です。
また、ニトリでは期間限定の割引キャンペーンや「まとめ買いでお得」なセールが行われることもあり、タイミングを見計らって購入することでコスパの良い買い物ができます。
ニトリのヒートコンダクターの特徴
ニトリ製品は、厚みと重量感がしっかりしており、安定感のある作りが特徴です。
滑り止め加工が施されていたり、取っ手付きで持ち運びやすいなど、使い勝手に配慮された設計が魅力です。
IHヒーターとの相性も良好で、焦げ付きやムラのない加熱が可能になります。
ニトリ製品のレビュー
ユーザーからは「安定して使える」「調理中もズレにくく安心」といった高評価が目立ちます。
実際に使用した人の声では「鉄鍋のような重めの鍋でもしっかり固定されて安心感がある」「長時間煮込み料理をしても焦げ付かず、均等に火が通った」といった具体的な体験談が多く寄せられています。
一方で「やや重たい」「収納スペースを取る」「毎回洗うのが少し面倒」といった実用上のデメリットを挙げる声もあります。
特に狭いキッチンでは保管場所に悩むケースがあるようです。
それでも「多少の不便さがあっても性能を考えれば十分満足」「高級な鍋をIHで使えるようになって嬉しい」といったレビューも見られ、全体的にコストパフォーマンスは良好で、日常使いに耐える品質として高く評価されています。
IH対応の鍋とガスの比較
IHとガスの調理の違い
| 特徴 | IH調理機器 | ガス調理機器 |
| 加熱方式 | 電磁誘導で鍋自体を加熱 | 直火で鍋全体を加熱 |
| 安全性 | 火を使わないため火災・やけどのリスクが低い | 火を使うためやけど・火災のリスクがある |
| 火力調整 | デジタルで細かく設定可能 | 目視・感覚的に直感的な調整がしやすい |
| 適した料理 | 煮物、揚げ物、保温など一定温度が必要な調理 | 炒め物、焼き物、強火を活かす調理に向いている |
| 鍋の制限 | IH対応の鍋のみ使用可能 | 鍋の種類を問わず使用可能 |
| 掃除のしやすさ | 平面でフラットな構造が多く掃除が簡単 | 五徳やバーナー周りに汚れがつきやすく掃除がやや手間 |
IHは「安全性と精密な火力調整」を重視する人に、ガスは「直感的で高火力な調理」を求める人に適しています。
IHコンロとガスコンロの連携
最近では、IHコンロとガスコンロを併用する家庭も増えており、料理に応じて使い分けることで調理の幅が広がります。
例えば、普段はIHで安全に調理を行い、炒め物や高温調理のときはガスを使うといった使い方が一般的です。
IHは特に保温や煮物といった温度管理が重要な調理に向いており、一方でガスは中華料理のような高火力を必要とする調理に向いています。
また、オール電化の家庭でもポータブルのカセットガスコンロを活用することで、非常時やアウトドア調理にも対応できるといった声もあります。
最近ではIHとガスが一体となった複合コンロも登場しており、キッチンのスタイルや用途に応じて柔軟な選択が可能になっています。
IH対応の鍋の必要性
IH調理には、やはりIH対応鍋が必要不可欠です。ヒートコンダクターを使えば非対応鍋も使えますが、効率や安全性を考慮すると、基本的にはIH対応の鍋を揃えるのが望ましいでしょう。
特に長時間の煮込みや繊細な火加減が求められる料理では、IH専用の鍋がその性能を十分に発揮します。
IH対応鍋は底がフラットで熱が均等に伝わりやすく、エネルギーのロスも少ない設計になっています。
最近では軽量で扱いやすいタイプや、内面コーティングが施された焦げ付きにくいモデルなども増えており、使い勝手と性能の両立が進んでいます。
鍋選びの際には、IHマークの有無だけでなく、鍋底の厚みや素材、使用頻度に合わせた形状や容量にも注目すると、より快適な調理が実現します。
ヒートコンダクターが活躍する調理シーンまとめ（表）
| 調理シーン | おすすめヒートコンダクターの特徴 | 理由・効果 |
| 長時間の煮込み料理 | 厚手タイプ・蓄熱性の高い素材 | 熱がじっくり伝わり、味がしみ込みやすい |
| 短時間の炒め物や目玉焼き | 薄型・熱伝導性の高いアルミ系プレート | 火の通りが早く、時短調理に最適 |
| 陶器やホーロー鍋使用時 | 滑り止め加工付き・広めの接地面 | 焦げ付き防止＆鍋の破損リスクを低減 |
| 一人暮らし・簡易調理 | 軽量コンパクトタイプ（100均など） | 保管や取り回しがしやすく、コストも抑えられる |
| サブキッチン・アウトドア | 携帯性に優れた薄型・小型ヒートコンダクター | 持ち運びしやすく、省スペース調理にぴったり |
ヒートコンダクターの代替品
ヒートコンダクターが手元にない場合でも、ある程度代用できるアイテムがあります。たとえば、鉄製のフライパンや鉄板をIHヒーターと鍋の間に挟んで使用する方法があります。
これにより、非対応の鍋でもある程度の加熱が可能となります。
ただし、厚みが均一でないものや、底が曲がっているもの、IH対応でない金属（例えば一部のアルミ素材など）は、うまく熱が伝わらなかったり、加熱効率が悪くなることがあるため注意が必要です。
さらに、代用する器具によってはIHセンサーが正しく反応しないケースもあります。
そのため、調理中に自動停止してしまうことや、加熱が途中で止まる可能性もあるので、あくまで応急的な対処として使うのがよいでしょう。
ヒートコンダクターを自作する方法とは？
市販品の代わりに、自宅でDIYすることも可能です。
たとえば、ステンレスや鉄のプレートをホームセンターで購入し、サイズをIHヒーターに合うように加工して底を平らに整えることで、簡易的なヒートコンダクターとして使えます。
厚みは2～4mm程度が扱いやすく、重すぎない範囲で安定感が得られます。
また、DIYでは耐熱塗装や滑り止め加工を施すことで、より安全で使いやすくする工夫も可能です。
ただし、安全性やIH機器との相性には十分注意が必要です。使用前には小さな面積での加熱テストを行い、異常発熱や動作不良がないか確認してから本格的に使い始めるようにしましょう。
ヒートコンダクターの効果的な使用法
ヒートコンダクターは基本的に「置くだけ」で使えますが、より効果的に使うためにはいくつかのポイントがあります。
まず、使用前後の冷却時間を確保し、熱くなったコンダクターには絶対に素手で触れないことが大切です。
また、鍋とコンダクターの密着が甘いと加熱ムラが発生するため、平らな設置と中心合わせが必要になります。
さらに、ズレを防ぐために滑り止め加工が施されたタイプを選んだり、下に耐熱シートを敷いて安定性を高める工夫も効果的です。
調理の前に鍋の底が乾いていることを確認する、IHコンロとコンダクターの間にゴミや水分がないようにするなど、細かい注意点を守ることで、トラブルを防ぎながら快適に調理が行えます。
IHヒーティングプレートの活用法
IHヒーティングプレートの特徴
IHヒーティングプレートは、ヒートコンダクターの中でも高性能なタイプで、熱の伝わり方が非常に安定しているのが特徴です。
特に、表面が加工されている製品は熱を均等に伝えやすく、焦げつきや調理ムラを防ぎやすくなります。プレート全体がしっかりと熱を保持する構造のため、温度のブレが少なく、調理の再現性も高くなります。
さらに、IHコンロのセンサーとの相性が良いため、温度制御機能を活かした調理にも対応しやすく、プロの調理器具のような精度を求めるユーザーにも支持されています。
見た目もスタイリッシュな製品が多く、キッチンの美観を損なわない点も魅力の一つです。
IHヒーティングプレートの種類
製品によって厚みや材質が異なり、鉄製・アルミ製・ステンレス製など多様です。
厚めのプレートは熱を蓄える力が強く、煮込み料理などの長時間加熱に向いており、一定の温度を保ちながらゆっくり調理する場面で活躍します。
一方で、薄型は加熱が速く、短時間で仕上げたい焼き物や炒め物などの時短調理に最適です。
また、最近ではセラミックコーティングが施された製品や、滑り止め加工付き、取っ手付きなど、家庭の調理スタイルに合わせた便利な機能を備えたバリエーションも登場しています。
目的や料理の内容に応じて、厚みや材質だけでなく追加機能にも注目するとよいでしょう。
IHヒーティングプレートのメリット
ヒートコンダクターと同様に、非対応鍋を使えるようにするのはもちろん、加熱の安定性・安全性が高い点がメリットです。
特に温度が一定に保ちやすいため、繊細な火加減が求められる料理や、じっくり火を通す調理に最適です。
また、鍋底を傷めにくいため、大切な調理器具を長く使いたい人にとっても重宝されるアイテムです。
底が焦げ付きやすいホーロー鍋や陶器製の鍋でも、IHヒーティングプレートを使用することでダメージを抑えることができます。
さらに、プレートが一枚あることで、IHコンロのトッププレートを傷や汚れから守る効果も期待できます。
調理用具とヒートコンダクターの相性
フライパンとヒートコンダクターの組み合わせ
アルミや銅製のフライパンをIHで使う場合、ヒートコンダクターを挟むことで使用可能になります。
これは、IHに対応していない金属の熱伝導性を補い、IHヒーターの電磁誘導と相性を調整する役割を果たします。
ただし、フライパンの底面が反っていたり、コンダクターとの密着が悪いと、加熱ムラや一部が焦げるなどのトラブルが生じることがあります。
また、滑りやすい材質のフライパンでは、調理中に位置がずれることもあるため、安定性を高めるために滑り止め加工がされたヒートコンダクターを選ぶと安心です。
さらに、重たいフライパンや食材を扱う場合は、熱をしっかりと蓄える厚みのあるプレートが向いています。
一方、軽量のフライパンで短時間の炒め物などを調理する際には、薄型のプレートで素早く加熱できる利点もあります。
鍋底の材質とヒートコンダクター
陶器、ホーロー、銅などの素材は、IHでは直接加熱できませんが、ヒートコンダクターを介すことでIH調理が可能になります。
特に陶器鍋や土鍋は蓄熱性が高いため、じっくり煮込む料理に適していますが、熱が一点に集中すると焦げ付きやすくなります。
そのため、熱を均等に伝える厚みのあるヒートコンダクターを使うのがポイントです。
ホーロー製の鍋は見た目にも美しく、食卓にそのまま出せる点で人気がありますが、表面のガラス質が高温に弱いため、急激な温度変化を避ける工夫も必要です。
コンダクターを使えば、熱を緩やかに伝えられるため、鍋へのダメージも抑えられます。
調理シーン別おすすめヒートコンダクター
料理の内容に応じてヒートコンダクターを使い分けることも大切です。
とろ火でじっくり煮込みたい場合は、蓄熱性に優れた厚めのプレートが効果的です。熱が長く持続するため、煮物やスープ、味を染み込ませたい料理に最適です。
一方で、目玉焼きやチャーハンなど、素早く高温で調理したい場面では、薄型で熱伝導性の高いタイプが向いています。
また、鍋の材質や形状によっても相性があるため、複数のヒートコンダクターを使い分けるという工夫も、快適なIH調理には役立ちます。
ヒートコンダクターの安全性
ヒートコンダクターの取り扱い注意点
ヒートコンダクターは非常に高温になるため、使用直後に素手で触れるのは大変危険です。必ず耐熱性のある手袋やミトンを使い、完全に冷めてから移動・収納するようにしましょう。
また、使用中にヒーターの振動などでズレてしまうと、鍋が不安定になりこぼれたりする可能性があります。
そのため、コンロとの接地面をしっかり確認し、滑り止め加工や安定性に配慮された製品を選ぶことが重要です。
さらに、小さな子どもやペットがいる家庭では、使用中に本体に近づかないよう周囲の安全確保を心がけましょう。使用後のプレートはテーブルなどに直に置かず、耐熱シートの上で冷ますのがおすすめです。
IHとガスの安全性比較
| 比較項目 | IH調理機器 | ガス調理機器 |
| 火の使用 | 使用しないため、火災・やけどのリスクが低い | 火を使うため、やけど・火災・ガス漏れなどのリスクがある |
| 周囲の安全性 | 鍋以外の部分が熱くならず、誤って触っても安全 | 周囲が高温になりやすく、取っ手や周囲機器の加熱に注意が必要 |
| 子ども・高齢者との相性 | 火が見えず安全性が高いため、家庭内での事故防止に有利 | 火が見えるため注意が必要、設置場所や使用方法に工夫が必要 |
| 操作性 | デジタル制御で一定の火加減が保てる | ダイヤル式など感覚的な操作がしやすく、直感的に火加減を調整可能 |
| 安全装置 | 自動オフ機能や鍋検知センサーなど安全機能が豊富 | 機種により異なるが、安全装置がない場合もあり、注意が必要 |
IHは「事故の起こりにくさ」や「自動安全機能」の面で大きな安心感を提供しますが、ガスは「操作の自由度」や「使い慣れた感覚」でメリットがあります。どちらが適しているかは、家庭の事情や調理スタイル、使用者の年齢や慣れに応じて選ぶとよいでしょう。
ヒートコンダクターによる火災リスク
ヒートコンダクターは直接加熱され続けるため、長時間そのまま放置してしまうと火災につながる恐れがあります。
特に、コンダクターの上に鍋がない状態で加熱が続く「空焚き」状態は非常に危険です。調理中は必ず目を離さず、終了後は電源を確実に切りましょう。
また、コンダクター自体が経年劣化することで、焦げ付きや歪みが生じ、熱の伝わり方が不均一になることもあります。
そうした変形が見られる場合は無理に使用せず、早めに新しい製品に買い替えることが安全な調理の第一歩です。定期的に表面や裏面をチェックし、焦げ跡や変色があるかを確認すると安心です。
まとめ
ヒートコンダクターを活用すれば、IH対応でない鍋やフライパンも使えるようになり、調理の幅が広がります。
しかし、適切な選び方や使い方を誤ると、加熱ムラや安全性の問題が生じることもあります。本記事を参考に、自分の調理スタイルに合った製品を見つけ、安全かつ効率的なIH調理ライフを楽しんでください。
